經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 段海濤
8月7日凌晨，第一艘盒馬接鮮船滿載在東海捕撈的梭子蟹返港。“這是今年第一網(wǎng)東海蟹，遲到5天，個(gè)頭比去年更飽滿。”碼頭搬蟹的船員說(shuō)。8月8日上午，北京、濟(jì)南等地市民已經(jīng)可以在盒馬選購(gòu)東海的梭子蟹。
▲盒馬入缸儀式，濟(jì)南迎來(lái)“梭子蟹”消費(fèi)季
“今天上海上市2-3兩規(guī)格，售價(jià)是每斤69.9元，今年國(guó)家對(duì)漁業(yè)資源保護(hù)效果好，預(yù)計(jì)東海梭子蟹捕撈量相比往年會(huì)有增加，整個(gè)銷售季價(jià)格平均會(huì)有5%-10%的降幅。” 盒馬水產(chǎn)采購(gòu)李子涵說(shuō)。
選梭子蟹一定是青殼白肚有活力，“缺幾個(gè)腿其實(shí)沒(méi)什么太大影響，肚子里有肉有膏飽滿度好的才更重要。”盒馬門店的工作人員介紹。
梭子蟹剛上市價(jià)格相對(duì)較高，比較適合嘗鮮。從8月中下旬開(kāi)始，捕獲量會(huì)有一個(gè)比較大的增長(zhǎng)，屆時(shí)價(jià)格會(huì)有較大幅度的下降，消費(fèi)者可以實(shí)現(xiàn)“吃蟹自由”。上市初期全部為公蟹，想要品嘗紅膏母蟹要等到11月。
由于各地距離不同，東海梭子蟹會(huì)通過(guò)盒馬活鮮供應(yīng)鏈陸續(xù)送達(dá)，保證內(nèi)陸城市的“盒區(qū)房”用戶也能最快品嘗到海鮮。
